好吃的河蟹的做法面托蟹的特点

人气 6744   2012-7-27 13:21

主料:河蟹 辅料:面粉、毛豆、丝瓜、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、料酒、酱油、醋、白糖 烹制方法: 1、将河蟹洗净切成块,加入料酒腌制片刻,丝瓜切成条,面粉加少许水调成面糊备用; 2、坐锅点火倒入油,待油热后将蟹块沾上面糊入锅炸成金黄色,取出,锅中留底油,下葱、姜、蒜末、丝瓜煸炒,再放入河蟹,烹入料酒、醋、酱油、白糖、鸡精调味,加少许清水; 3、烧开后放入毛豆,将剩余的面糊用水调稀后倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

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